Les chèvres - Getostar

Inom denna stora familj har alla olika typer av getostar sammanförts, oavsett karaktär och tillverkningsmetoder. Färska getostar som endast lagrats i några dagar är mjuka till konsistensen, milda och kritvita till färgen. Getostar med några månaders lagring blir naturligt mögliga, inuti blir färgen gulaktig, konsistensen blir kompakt torr, smaken blir intensiv och får ett utpräglat getinslag. Mellan dessa två extrema tillstånd, finns alla typer av halvmjuk, halvtorr getost. Smaken följer med lagring och konsistens.

Banon de Chèvre - Provence
Mycket liten, lagrad getost lindad i kastanjblad.
Vikt: 50 gr
Pris: 46:-/st

Bouton de Culotte - Val de Loire
Mycket liten, lagrad getost med intensiv smak.
Vikt: 25 gr
Pris: 26:-/st

Brin d'Amour - Corse
Fårost. Fast, mild fårost rullad i torkade örter från Korsika.
Pris: 435:-/kg

Briquette de Chèvre - Ardèche
Kompakt, gräddig getost med mjuk smak.
Vikt: 250 gr
Pris: 85:-/st

Buchette de Banon - Provence
Färsk, mild och syrlig getost med timjan kvist
Vikt: 60 gr
Pris: 59:-/st

Cabecou de Rocamadour - MidiPyrenées
Portionsost, kompakt krämig med syrlig getsmak.
Vikt: 25 gr
Pris: 15:-/st

Cabri des Gors - Centre
Mjuk nästan rinnande med tydlig getkaraktär.
Vikt: 150 gr
Pris: 59:-/st

Chabichou - Poitou
Kompakt, krämig nästan gräddig i smaken.
Vikt: 130 gr
Pris: 69:-/st

Chabi Cendré - Poitou
Sotat, kompakt, krämig nästan gräddig i smaken.
Vikt: 130 gr
Pris: 79:-/st

Chardin - Centre
Lagrad, torr getost rulade i peppar.
Vikt: 100 gr
Pris: 69:-/st

Charolais - Bourgogne
Lagrad, torr getost med behagligt kraftig getsmak.
Vikt: 200 gr
Pris: 119:-/st

Cathare - Haute Garonne
Platt, sotat getost med fin smak.
Vikt: 125 gr
Pris: 79:-/st

Coeur Blanc de Chèvre - Centre
Hjärtformad krämig mild getost.
Vikt: 200 gr
Pris: 69:-/st

Coeur de Chèvre - Centre
Hjärtformad sotat mild getost.
Vikt: 200 gr
Pris: 69:-/st

Cremeux du Puy - Auvergne
Get & komjölk. Krämig & mild med inslag av grönmögel.
Pris: 295:-/kg

Crottin de Chavignol - Val de Loire
Liten kompakt & torr getost med mycket smak.
Vikt: 70 gr
Pris: 35:-/st

Fouchtra de Chèvre - Auvergne
Hårdgetost med krämig konsistens och mjuk smak.
Pris: 375:-/kg

Gloriotte - Bourgogne
Lätt sotad med mjuk getsmak.
Vikt: 100 gr
Pris: 55:-/st

Grou de Bâne - Provence
Färsk getost, syrlig och krämig med timjan blomma.
Vikt: 90 gr
Pris: 59:-/st

Lingot du Quercy - Sud-Ouest
Liten getostrulle, krämig och smakrik.
Vikt: 100 gr
Pris: 85:-/st

Lou Picadou - Ile de France
Liten getostrulle smaksatt med svart & vitpeppar.
Vikt: 100 gr
Pris: 45:-/st

Mascaré - Provence
Mycket liten, färsk getost lindad i kastanjblad.
Vikt: 80 gr
Pris: 59:-/st

Mothais- Sud-ouest
Liten, platt getostrulle på ett kastanjblad.
Vikt: 90 gr
Pris: 64:-/st

Olivia - Provence
Krämig getost med oliver & örter från Provence.
Vikt: 150 gr
Pris: 63:-/st

Pavé Blésois - Centre
Sotad, mjuk getsmak, inslag av hasselnöt.
Vikt: 200 gr
Pris: 85:-/st

Pelardon - Cévennes
Liten, mjuk & mild getost.
Vikt: 60 gr
Pris: 34:-/st

Persillé de Tignes - Alpes du Sud
Lagrad hårdost på getmjölk, kraftig och mineraliskt.
Vikt: 800 gr
Pris: 375:-/Kg

Picodon de l'Ardèche - Ardèche
Liten, torr getost med mycket fyllig getsmak.
Vikt: 50 gr
Pris: 35:-/st

Pouligny Saint Pierre - Touraine
Pyramidformad, kompakt torr med kraftig getkaraktär.
Vikt: 250 gr
Pris: 89:-/st

Rondin du Quercy - Sud-Ouest
Liten getostrulle, krämig och smakrik.
Vikt: 80 gr
Pris: 59:-/st

Sainte Maure - Touraine
Sotad med strå i mitten. Syrlig, kraftig getsmak.
Vikt: 240 gr
Pris: 118:-/st

Sancerre - Val de Loir
Kompakt & torr getost med mycket smak.
Vikt: 125 gr
Pris: 81:-/st

Selles-sur-Cher - Centre
Sotad, mjuk getsmak, inslag av hasselnöt.
Vikt: 200 gr
Pris: 74:-/st

Tomme de Banon - Provence
Mycket liten, lagrad getost med inslag av peppar.
Vikt: 50 gr
Pris: 46:-/st

Valencay - Centre
Konformad, sotad getost. Kompakt & kraftig getkaraktär.
Vikt: 250 gr
Pris: 95:-/st

Vezelay - Bourgogne
Mjuk med komakt getost.
Vikt: 125 gr
Pris: 49:-/st